Fiyat = sadece maliyet + marj değildir
Menü fiyatlandırma; maliyet tabanı, rekabet çevresi, hedef kitle, marka konumlandırması ve operasyonel zorluk (hız, teknik, fire riski) ile birlikte düşünülür.
Uygulanabilir strateji
- Çapa ürün: yüksek algı değeri olan imza ürününüzü kârlı tutun.
- Giriş fiyatı: tek kişilik öğle seti ile trafik çekin, içecekle marjı dengeleyin.
- Psikolojik fiyat: 189 ₺ gibi noktaların dönüşüm etkisini A/B test edin.
- Paket ve kanal fiyatı: Yemek sepeti komisyonunu hesaba katın.
Ölçüm
Her ürün için haftalık satış adedi ve brüt kâr katkısını raporlayın; düşük performanslı ürünleri sadeleştirin veya maliyeti düşürün.
Karekodgarson ile ciro, stok ve kasa verilerinizi tek panelde takip edebilirsiniz. Ücretsiz denemeye başlayın · Menü maliyet hesaplama aracı · Kar hesaplama
Karekodgarson'u Ücretsiz Deneyin
30 gün boyunca tüm özellikleri sınırsız kullanın. Kredi kartı gerektirmez.
Hemen Başla