Her Sabah 5 Dakika — Karar Verin
Başarılı restoran sahiplerinin ortak özelliği: veriye bakarak karar veriyorlar. Sabah kahvenizi içerken dünkü raporu açıyorsunuz, 5 dakikada durumu değerlendiriyorsunuz.
Günlük Raporda Bakılacak 7 Şey
1. Toplam Ciro
Dünkü toplam satış. Geçen haftanın aynı günüyle karşılaştırın. Düşüş varsa neden?
2. Sipariş Sayısı
Kaç sipariş alındı? Ciro yüksek ama sipariş azsa ortalama adisyon artmış demek. Bu iyi.
3. En Çok Satan Ürün
Dün en çok ne sattı? Bu ürünün stoku ne durumda? Yarın yetecek mi?
4. En Az Satan Ürün
Hiç satılmayan ürün var mı? Bu ürünü menüden çıkarmayı düşünün veya promosyon yapın.
5. İptal Edilen Siparişler
Kaç sipariş iptal edildi? Yüksekse neden — malzeme mi bitti, personel mi hata yaptı?
6. Saatlik Dağılım
Hangi saat en yoğundu? Yarın o saat için personeli hazır tutun.
7. Ödeme Dağılımı
Nakit / kart / online oranı. Kasa mutabakatı için kritik.
KarekodGarson ile Otomatik Sabah Raporu
Telefona sabah özet bildirimi gelebilir. Veya POS'u açınca dün özeti karşınıza çıkar.
Karekodgarson'u Ücretsiz Deneyin
30 gün boyunca tüm özellikleri sınırsız kullanın. Kredi kartı gerektirmez.
Hemen Başla