Formül özü
Porsiyon maliyeti = Σ (kalem gramı × birim maliyeti) × (1 + fire oranı).
Örnek mantık
200 g protein kullanıyorsanız, kg fiyatını 0,2 ile çarpın. Sos ve garnitürleri unutmayın; küçük kalemler toplamı büyütür.
Kalite kontrolü
Tartım ile haftada bir “gerçek porsiyon” ölçümü yapın; reçete ile tabak arasındaki farkı kapatın.
Karekodgarson ile ciro, stok ve kasa verilerinizi tek panelde takip edebilirsiniz. Ücretsiz denemeye başlayın · Menü maliyet hesaplama aracı · Kar hesaplama
Karekodgarson'u Ücretsiz Deneyin
30 gün boyunca tüm özellikleri sınırsız kullanın. Kredi kartı gerektirmez.
Hemen Başla